Cabernet/Shiraz Cliff 79 South Eastern Australia

Cliff 79 Outback Wine House

Cabernet/Shiraz Cliff 79 South Eastern Australia

Pays
Australie
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Australie-Méridionale
Sous-région
Barossa, Barossa Valley
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Cabernet 75 %
Shiraz 25 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
6.3 g/l
Durée de vieillissement
4-6 mois
Acidité totale
6.2 g/l
PH
3.48

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Cliff 79 Shiraz-Cabernet complète une grande variété d’aliments réconfortants : pâtes et sauces, fromages pointus et viandes fumées du barbecue australien.

Élaboration du produit

Les composants de ce vin ont été transformés et fermentés séparément. Les raisins ont été fermentés, puis des ajouts de chêne ont été faits pendant la fermentation malolactique pour aider à améliorer l’intégration du chêne dans les vins. Une fois terminé, le mélange des deux vins a créé un équilibre de fruits, une rondeur en bouche et une longueur.