Culmina, No 006 Unfiltrered Je unes Vignes Malbec

Culmina Family Estate Winery

Culmina, No 006 Unfiltrered Je unes Vignes Malbec

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Colombie-Britannique
Sous-région
Vallée de l'Okanagan
Cépage(s)
Malbec 100 %
Pourcentage d'alcool
14,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0,34 g/l
Acidité totale
6,68 g/l
PH
3,99
Site web du producteur

Information sur le domaine

Un amour et une appréciation pour l’artisanat de la fabrication de vin fin souligne chaque détail à Culmina Family Estate Winery et est intégré dans tout ce que nous faisons, du vignoble à la cave. Notre philosophie œnologique s’articule autour de deux principes : la manipulation douce des fruits et l’intervention minimale du vin.

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Notes sur le produit

Tartlette de cèpes et de thym; « Frankie We Salute You! » - champignons bulgogi coréens à la verdure grillée, riz collant et sauce ssamjang; cassoulet de style toulousain à la saucisse française, cuisse de canard confite et haricots blancs tarbais; carré d’agneau au romarin et à la lavande avec pommes de terre de saison; les fromages à pâte dure comme le gouda vieilli de Gort ou les boerenkaas.

Notes de dégustation

Intenses et extravertis, les arômes floraux du pot-pourri se mêlent aux notes de prune noire, de groseille et de cacao foncé. Le palais audacieux et léchant-smacking les sens avec des bleuets frais, thé Oolang, et des arômes d’herbes douces. A peine boisé, tannins soyeux, et une acidité juteuse portent tout le charme de la finale.