Culmina, No 13 Orange Wine Gewürztraminer

Culmina Family Estate Winery

Culmina, No 13 Orange Wine Gewürztraminer

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Colombie-Britannique
Sous-région
Vallée de l'Okanagan
Cépage(s)
Gewurztraminer 100 %
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Un amour et une appréciation pour l’artisanat de la fabrication de vin fin souligne chaque détail à Culmina Family Estate Winery et est intégré dans tout ce que nous faisons, du vignoble à la cave. Notre philosophie œnologique s’articule autour de deux principes : la manipulation douce des fruits et l’intervention minimale du vin.

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Élaboration du produit

N°. 013 est le premier vin d’orange produit à Culmina Family Estate Winery. Les raisins provenant de notre unique bloc de Gewurztraminer ont été récoltés à la main puis laissés sur leur peau pendant 67 jours. Pendant la fermentation, les raisins ont été poinçonnés deux fois par semaine et complétés avec de la levure sauvage. Les raisins ont ensuite été pressés à la corbeille et le vin final a été mis en bouteille non filtré pour présenter toute la gamme des saveurs du raisin Gewurztraminer.