LCJ Claystone Terrace Pinot Noir

Le Clos Jordanne

LCJ Claystone Terrace Pinot Noir

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13,2%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,5 g/l
Acidité totale
5,6 g/l
PH
3,62
À boire
À déguster entre 2024 et 2030
Site web du producteur

Information sur le domaine

À l’origine, Le Clos Jordanne était une collaboration franco-canadienne entre Vincor Canada (maintenant Arterra Wines Canada) et la Famille Boisset de Bourgogne. L’objectif du Clos Jordanne était de créer un « domaine » dans la région du Niagara, produisant des Chardonnay et des Pinot Noir de style bourguignon ultra haut de gamme, expressifs du terroir unique du Banc de la Jordanie.

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Notes sur le produit

Finalement, un mot sur les points communs du terroir de Claystone Terrace, visibles dans les vins blancs et rouges. Ils sont construit pour durer, l’énigme d’un vin à la fois pur et sauvage.

Notes de dégustation

Ce pinot noir de Claystone est marqué par des notes de framboise noire sauvage et d’anisette fine; au nez, il est dense et fruité avec des arômes de cassis et de cerise noire, tandis qu’il a une abondance de fruits sauvages en milieu de bouche. Il y a une gravité complexe dans la prune sauvage et de légères nuances de réglisse noire : il s’agit peut-être actuellement du plus harmonieux, du plus stable des vins rouges.