See Ya Later Ranch
See Ya Later Ranch Riesling
2016
Information sur le domaine
Les vins du ranch See Ya Later célèbrent l’héritage vivant du major Hugh Fraser, un personnage coloré qui a acheté la propriété au-dessus de la vallée de l’Okanagan en 1920. Il a planté des vignes et semé une légende. De nos jours, les visiteurs adorent See Ya Later Ranch pour ses vins VQA bien élaborés servis dans un cadre inégalé. La salle de dégustation et le magasin de vin se trouvent dans la maison du major datant des années 1900.
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Notes sur le produit
Accompagnez-les de calamars, de brochettes de crevettes marinées, de porc effiloché, de sushis et de tout ce qui a un peu de chaleur.
Élaboration du produit
Originaire d’un plateau à la périphérie d’Oliver BC, ce riesling mûr présente beaucoup de fruits. Sur une période de deux semaines à 15C en acier inoxydable, deux levures ont été utilisées; l’une pour démarrer la fermentation et créer une grande sensation en bouche, une autre pour ajouter des saveurs vives et compléter le ferment de ce vin aromatique.
Notes de dégustation
Au nez, vous obtenez des arômes lumineux de melon avec des notes d’orange et de pêche. La bouche éclate de notes fraîches d’agrumes et de fines herbes, menant à une finale propre et croquante.