655 miles
655 Miles Cabernet Sauvignon Lodi
2019
15,95$
Information sur le domaine
Élaboré à partir de raisins provenant de vignobles sélectionnés du Lodi, une région reconnue en Californie pour son habileté à mûrir des cépages de Bordeaux.
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Notes sur le produit
Essayez ce cabernet avec des brochettes d’agneau grillées, des fromages forts ou un spaghetti bolognaise.
Élaboration du produit
Ce Cabernet Sauvignon a été récolté à environ 24 Brix au frais de la nuit au pic de maturité et immédiatement livré à la cave pour être retiré dans des cuves où ils se reposent pendant 24 48heures, réchauffant lentement jusqu’à la température de fermentation appropriée. Une fois la fermentation terminée, une partie du vin est vieilli sur un mélange de chêne américain et français tandis que l’équilibre vieillit en acier inoxydable pour fournir des notes de fruits noirs à la finale audacieuse, mélange structuré.
Notes de dégustation
Ce cabernet foncé et gras possède des tanins solides et des fruits confits, avec des arômes de cerise noire, de mûre, de poivre noir fraîchement craquelé et de violette florale. En bouche, des saveurs de compote de fruits noirs denses et de groseille suivies d’un trio de clou de girofle, d’épices et de terre mènent à une finale généreuse et persistante.