Black Sage Pipe

Black Sage Vineyard

Black Sage Pipe

32,25$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13888934
Conditionnement
6 x 500ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
27,69$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Colombie-Britannique
Sous-région
Vallée de l'Okanagan
Qualité
Estate bottled
Cépage(s)
Merlot 35 %
Cabernet Sauvignon 33 %
Cabernet Franc 32 %
Pourcentage d'alcool
19.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
95 g/l
Fermeture
Synthétique ext. tire-bouchon
Acidité totale
8 g/l
PH
3.8
Site web du producteur

Information sur le domaine

Un choix audacieux. Les vignes de Black Sage Vineyard s’enracinent profondément dans le sol canadien aride. Elles sont tenaces et prospèrent depuis ans dans le désert rocailleux du sud de l’Okanagan pour produire des vins rouges élégants, débordants de saveur et de caractère. Ces vins représentent ce qu’il y a de mieux dans la vallée de l’Okanagan et témoignent de ce qui se produit lorsque les bonnes vignes sont plantées au bon endroit.

Consultez la page de Black Sage Vineyard pour plus d’information

Notes sur le produit

Ce vin peut être dégusté seul ou avec une variété de fromages forts tels que le bleu ou le stilton. Si vous aimez quelque chose de plus sucré - chocolat noir, ou un dessert avec des raisins ou des figues se mariera certainement bien.

Élaboration du produit

Les raisins pour la Pipe (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) sont généralement les derniers à fermenter et signifient la fin de la récolte. Les raisins sont normalement plus riches en sucre et ont une saveur plus concentrée, et sont fermentés ensemble dans des conditions normales de vin rouge. Pendant les deux tiers de la fermentation, des spiritueux de grain sont ajoutés à la cuve pour arrêter la fermentation et augmenter l’extraction de la couleur des peaux. Le résultat est un vin à haute teneur en alcool et en sucre résiduel pour l’équilibrer. Le vin est vieilli en fûts neutres pendant cinq ans.

Notes de dégustation

Au nez, vous cueillerez des fruits noirs mûrs et sucrés. La bouche est pleine et bouche enduit de fruits plus foncés, et des notes de raisins secs et de figues. Sur la longue finale, vous obtenez la chaleur de l’alcool équilibré avec une douceur résiduelle naturelle.