Inniskillin
Inniskillin Discovery Series P3
2020
24,25$
Information sur le domaine
En tant que premier domaine viticole du Canada, nous sommes un pionnier de l'industrie engagé dans la production de vins de qualité supérieure fabriqués à partir de raisins de qualité cultivés au Canada depuis plus de 35 ans. Avec des établissements vinicoles à Niagara-on-the-Lake, en Ontario et dans la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, nous ouvrons la voie avec notre collection complète de vins de table et de vins de glace VQA de renommée mondiale et primés,...
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Notes sur le produit
Il se marie bien avec les pâtes aux crevettes, les burgers végétariens au gouda fumé et les pizzas hawaïennes à croûte fine.
Élaboration du produit
Les raisins de cet assemblage unique de pinot noir, de pinot gris et de petit verdot proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans toute la péninsule du Niagara. Ils ont été foulés et pressés délicatement, puis leur jus a été fermenté séparément dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 12 jours à une température de 15 °C, ce qui a permis de maintenir les caractéristiques propres à chaque cépage. Une touche de sucre résiduel demeure pour équilibrer l’intense acidité naturelle du vin.
Notes de dégustation
Notre P3 est un assemblage composé à 57 % de pinot noir, à 22 % de pinot gris et à 21 % de petit verdot. La fraise et la rhubarbe dominent le bouquet et la palette de ce vin populaire.