Inniskillin Niagara Estate Series Unoaked Chardonnay 2019

Inniskillin

Inniskillin Niagara Estate Series Unoaked Chardonnay
2019

16,00$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13540698
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Produit régulier
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
15,13$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Niagara-on-the-Lake
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
5.48 g/l
Fermeture
Couronne métallique vissée
Acidité totale
6.34 g/l
PH
3.38
Site web du producteur

Information sur le domaine

En tant que premier domaine viticole du Canada, nous sommes un pionnier de l'industrie engagé dans la production de vins de qualité supérieure fabriqués à partir de raisins de qualité cultivés au Canada depuis plus de 35 ans. Avec des établissements vinicoles à Niagara-on-the-Lake, en Ontario et dans la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, nous ouvrons la voie avec notre collection complète de vins de table et de vins de glace VQA de renommée mondiale et primés,...

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Élaboration du produit

Les raisins ont été cueillis à des niveaux optimaux de sucre et d’acide dans certains vignobles de la péninsule du Niagara. Ils ont été immédiatement écrasés, éviscérés et laissés refroidir pendant la nuit. Le jus propre a ensuite été retiré des lies lourdes dans un réservoir en acier inoxydable où il a été innoculé avec une souche de levure qui respecte les saveurs distinctives de ce cépage classique. La fermentation s’est poursuivie pendant 13 jours à une température moyenne de 17 C jusqu’à ce qu’elle soit sèche.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay non cuit possède des arômes de citron, de lime et de pomme verte. Des arômes tropicaux de melon et d’ananas et une finale douce en bouche complètent ce vin bien structuré.