Inniskillin Riesling Icewine 2019

Inniskillin

Inniskillin Riesling Icewine
2019

75,75$

* Prix de détail suggéré
Code produit
10296511
Conditionnement
6 x 375ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
65,69$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara
Qualité
De glace ou de cryoextraction
Cépage(s)
Riesling 100 %
Pourcentage d'alcool
9.6%
Couleur
Blanc
Sucre
Doux
Taux de sucre
244 g/l
Fermeture
Liège
Acidité totale
12.53 g/l
PH
3.26
Site web du producteur

Information sur le domaine

En tant que premier domaine viticole du Canada, nous sommes un pionnier de l'industrie engagé dans la production de vins de qualité supérieure fabriqués à partir de raisins de qualité cultivés au Canada depuis plus de 35 ans. Avec des établissements vinicoles à Niagara-on-the-Lake, en Ontario et dans la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, nous ouvrons la voie avec notre collection complète de vins de table et de vins de glace VQA de renommée mondiale et primés,...

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Élaboration du produit

Les raisins de ce vin de glace riesling ont été récoltés à une température glaciale de -10 °C. Après le pressurage d’une petite quantité de liquide concentré, le jus a reposé, puis a été soutiré et inoculé. La fermentation a été effectuée à une température fraîche de 15 °C pendant 23 jours, jusqu’à l’atteinte d’un équilibre entre le sucre, l’alcool et l’acidité.

Notes de dégustation

Au nez, le riesling d’Inniskillin présente des arômes intenses d’abricot et de mandarine, tandis qu’en bouche, les saveurs de citron et de lime équilibrent son acidité vive et fraîche.