Laughing Stock Vineyards
Laughing Stock Blind Trust
2020
42,50$
Information sur le domaine
Les fondateurs de Laughing Stock Vineyard, David et Cynthia Enns, ont mené une vie conservatrice, méthodique et calculée dans l’industrie financière. En 2003, ils ont suivi leur cœur, et ont tout investi dans l’industrie vinicole. Une décision émotionnelle que leurs pairs rayés en épingle pensaient être [...] fiscalement stupide et financièrement imprudente. Le nom Laughing Stock a peut-être été conçu à cette époque.
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Élaboration du produit
Les raisins sont cueillis à la main et triés à la fois par grappe et par baie à leur arrivée à la vinerie. La fermentation se fait principalement dans des cuves en acier inoxydable, avec quelques fermenteurs en chêne et une macération prolongée sur certains lots.
Notes de dégustation
Le millésime 2020, un mélange toujours mystérieux, présente au nez une combinaison douce et savoureuse d’herbe fraîche et de fruits mûrs. Ce vin a des notes de lavande et de chocolat noir avec des touches de vanille douce en finale. La bouche équilibre des notes juteuses de cerise rouge, de canneberge et de prune noire. Le vin a de la tension et offre une structure accessible.