Meiomi
Chardonnay Meiomi
2019
23,95$
Information sur le domaine
California provides the perfect combination of earth and elements, contributing to each Meiomi wine, representing the best the Golden State has to offer. By combining California's exemplary qualities into a single wine, Meiomi achieves unforgettable balance, complexity, and richness of flavor. This approach of complementary blending achieves wines that are easy to love and hard to forget.
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Élaboration du produit
Le moment de vendanger a été fixé lorsque la pleine maturité a été atteinte. L’influence maritime nocturne a tempéré les chauds après-midis ensoleillés ,permettant de retarder la cueillette pour permettre un développement complet et concentré des saveurs. Fermentation entièrement en cuves inox avec un minimum d’interventions. Le bâtonnage a permis de générer des saveurs onctueuses. Fermentation malolactiques pour tout le vin et vieillissement en fûts de chêne français pour apporter de la profondeur et de la rondeur.
Notes de dégustation
Souplesse, riches saveurs d’ananas et de citron agrémentées de notes de miel, amande, épices et crème brûlée. La bouche est charnue et riche avec une agréable acidité et une finale minérale et nette.