Cabernet-Sauvignon RH Phillips Californie 2017

R.H. Philipps

Cabernet-Sauvignon RH Phillips Californie
2017

14,05$

* Prix de détail suggéré
Code produit
10355358
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Produit régulier
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
13,44$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Californie
Sous-région
Sacramento
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 88 %
Petite Sirah 6 %
Malbec 5 %
Petit Verdot 1 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
5,7 g/l
Fermeture
Couronne métallique vissée
Site web du producteur

Information sur le domaine

The Giguieres planted their first vines in 1981, and captured wide attention with their first wines in 1983. The site was formerly planted in crops and used for grazing sheep. "We built a winery and named it after our grandfather, then took our agricultural heritage and planted grapes."

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Notes sur le produit

Viandes grillées, brochette de bœuf, côtelette d’agneau.

Élaboration du produit

Le jus a macéré à froid pendant 24 heures à une température de 55 °F avant d'être ensemencé avec la levure D254. La fermentation dans l’acier inoxydable à 85 °F a duré pendant 7 à 10 jours. Pendant la fermentation, le jus a été pompé et le chapeau a été arrosé trois fois par jour, puis il a été soutiré des peaux. Les vins ont ensuite fait la fermentation malolactique. Séjour en fûts de chêne.

Notes de dégustation

Vin d’un beau rouge foncé, aux arômes de cerise noire et de cassis enrobés de notes d’herbe sèche et de café torréfié. Les tanins moyennement puissants sont équilibrés par de longues saveurs fruitées. Notes de cerise, de légères nuances torréfiées et d’épices en finale.