The Prisoner Wine Company
The Prisoner Chardonnay
2019
54,00$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
Notre marque et notre vin homonyme, The Prisoner, ont été inspirés par le croquis classique Le Petit Prisonnier de l'artiste espagnol du XIXe siècle Francisco Goya. Le croquis fait partie de la série de Goya intitulée "Les désastres de la guerre", créée pour être une protestation visuelle contre l'injustice et la brutalité de la guerre d'indépendance espagnole en 1808. Depuis sa fondation, The Prisoner Wine Company est solidaire de la lutter contre le racisme, l'incarcération de...
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Notes sur le produit
De l'assemblage rouge le plus reconnu de la Napa Valley, un vin distinct se dégage. Fabriqué dans le même style emblématique que The Prisoner Red Blend, nous sommes fiers de présenter The Prisoner Chardonnay. Redéfinir le goût une fois de plus.
Élaboration du produit
Nos raisins cueillis à la main sont pressés immédiatement pour séparer le jus des peaux et des pépins. Une fois que le jus s'est déposé pendant la nuit, il est ensemencé avec de la levure et mis en fûts pour fermenter. Après la première période de fermentation, les barriques sont bâtonnées toutes les deux semaines pour parfaire l'équilibre et l'acidité du vin.
Notes de dégustation
Les notes d'abricot et de pêche jaune sont accentuées par la guimauve grillée, l'ananas séché, la vanille et le zeste de citron. En bouche, le zeste de citron et le pavé de pêches sont équilibrés par une acidité vive. La délicieuse pomme dorée, le massepain et la noix de coco grillée persistent en finale.