Woodbridge par Robert Mondavi
Woodbridge by Robert Mondavi Sauvignon blanc
15,20$
Information sur le domaine
In the early 1900’s, Cesare and Rosa Mondavi, newlyweds from Sassoferrato in northern Italy, settled in Minnesota. In 1919, the National Prohibition Act was passed, banning the sale of alcohol. This seemed incomprehensible to Italian families, to whom wine was a staple of daily life. Luckily, a loophole in the law allowed people to make 200 gallons of wine each year for family consumption. Cesare became involved in shipping wine grapes from California for home winemaking, and noticed that the...
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Élaboration du produit
Les raisins ont été vendangés de nuit, par temps plus frais et pressés en grappes entières aussitôt pour préserver la fraîcheur et les saveurs caractéristiques du Sauvignon Blanc. L’acidité des raisins est plus élevée durant la nuit et cette façon de faire nous permet de produire un vin vif et vibrant. Le moût est fermenté à température contrôlée en cuves inox pour préserver tout le côté fruité.
Notes de dégustation
Doté d’une rafraîchissante acidité et d’arômes tropicaux, notre Sauvignon Blanc et un vin qui se boit à l’apéro ou avec divers plats. Un compagnon rêvé avec les fruits de mer ou les plats légers de poulet, il peut aussi très bien mettre en valeur une escalope sur linguini. Vin de soleil, laissez-le accompagner une salade fraîche avec fromage de chèvre ou des huîtres et du crabe. Savourez-le frais.