Ruffino
Ruffino, Greppone Mazzi Brunello Di Montalcino
2017
94,75$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
Au moment de fonder leur vinerie en 1877, Ilario et Leopoldo Ruffino savaient que le secret pour produire les meilleurs vins toscans résidait dans l'accès aux meilleurs vignobles. Avec cette philosophie à l'esprit, Ruffino a assemblé au fil des années une collection de domaines de choix dans les plus importantes appellations de vins fins de Toscane.
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Élaboration du produit
Vendanges : Le vin est élaboré à partir des meilleurs raisins du vignoble. Ce millésime exceptionnel a créé les conditions idéales pour que le fruit atteigne une maturité idéale avant d’être récolté à la main et trié à la main dans la cave. Fermentation : Le jus a été fermenté et macéré dans des cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées avec délestage régulier et pompes. Élevage : Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé en fûts de chêne pendant 24 mois. Avant la mise en bouteille, il s’est reposé pendant une courte période dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite été mis en bouteille et vieilli pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Couleur : Rouge rubis avec des nuances de grenat Arôme : Complexe, raffiné, et très intense aromatiques de prune mûre, cassis, et cerise marasquine enrichi avec des notes de cacao et de tabac doux. Profil de dégustation : Corsé et riche avec une structure complexe et élégante. Les tanins veloutés créent un bel équilibre pour les saveurs de fruits rouges. De profondes notes d’épices conduisent à une finale remarquablement longue.