Inniskillin, Montague Chardonnay 2019

Inniskillin

Inniskillin, Montague Chardonnay
2019

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Four Mile Creek
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12,9%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
4,18 g/l
Acidité totale
5,96 g/l
PH
3,42
Site web du producteur

Information sur le domaine

En tant que premier domaine viticole du Canada, nous sommes un pionnier de l'industrie engagé dans la production de vins de qualité supérieure fabriqués à partir de raisins de qualité cultivés au Canada depuis plus de 35 ans. Avec des établissements vinicoles à Niagara-on-the-Lake, en Ontario et dans la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, nous ouvrons la voie avec notre collection complète de vins de table et de vins de glace VQA de renommée mondiale et primés,...

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Notes sur le produit

Saumon poché à l’huile d’olive, risotto de courge musquée à la sauge croustillante, maïs rôti au beurre de paprika fumé, soupe de chou-fleur aux pétoncles poêlés et brie triple crème ou autres fromages gras.

Élaboration du produit

Ce seul vignoble Chardonnay provient de nos vignobles populaires de Montague dans la sous-appellation Four Mile Creek de Niagara. Immédiatement après l’arrivée à la cave, les raisins ont été transformés et le jus a été laissé à froid se déposer avant le soutirage en barriques françaises nouvelles et anciennes pour la fermentation et l’élevage.

Notes de dégustation

Ce seul vignoble Chardonnay se vanter aromatiques de poires, melon et épices avec des notes de chêne grillé. Corsé mais très accessible.