Jackson-Triggs
Jackson-Triggs Niagara Estate Grand Reserve Series Pinot Noir
2019
Information sur le domaine
En 1989, Donald Triggs et Allan Jackson, accompagnés d’un groupe d’investisseurs, ont fait l’acquisition des vins Cartier de John Labatt Limited. Ils ont ensuite changé le nom de l’entreprise pour Vincor. En 1993, le duo a commencé à produire le vin Jackson-Triggs, uniquement à partir de deux cépages : le cabernet sauvignon et le sauvignon blanc. Aujourd’hui, Jackson-Triggs cultive de nombreux cépages différents et produit des vins VQA et des vins ICB. Il s’agit de la marque...
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Notes sur le produit
Bien que la saison des récoltes 2019 en Ontario ait été retardée en raison de conditions quelque peu humides et fraîches, dans l'ensemble, ce fut une saison décente. Nous avons connu un démarrage inhabituellement tardif de la récolte pétillante cette année, avec les premiers fruits récoltés fin septembre dans le vignoble de Claystone.
Notes de dégustation
Ce vin élégant déploie des parfums vibrants de cerise, de canneberge, de cassis et de délicats parfums au nez. Des notes de fraise fraîche, de sauge et de poivre blanc sont équilibrées par un cuir subtil et un côté terreux. La bouche fruitée est généreuse avec de la cerise rouge mûre, de la framboise, des tanins fermes et un boisé bien intégré, suivi d'une finale douce et persistante.