Au cœur de la Napa Valley, H.W. Crabb a planté un vaste empire de vignes dans les années 1860. Par la suite, il s'est enrichi de raisins, d'orangers et de châtaignes italiennes. Ce vignoble était si riche de vie et d'abondance que M. Crabb a noblement donné au vin qu'il produisait le nom grec de "To Kalon", c'est-à-dire "la plus grande beauté". Aujourd'hui, la To Kalon Vineyard Company se consacre à l'élaboration d'expressions uniques de cabernet sauvignon à partir de ce lieu chargé d'histoire.