Booker
Syrah Fracture
2019
138,25$
5 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le nom Booker vient des deux frères orphelins, Claude et Dick Booker, qui avaient acheté le terrain à la fin des années 1920. Au tournant du siècle, les frères Booker avaient acquis plus de 1 200 acres dans l'ouest de Paso. Ils ont consacré leur vie à être de grands fermiers et des humanitaires, laissant 100 % de leurs biens à des œuvres caritatives à leur mort, Dick en 1990 et Claude en 2000. Eric et Lisa Jensen ont acheté 100 acres de la propriété en 2001 avec l'intention de...
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Élaboration du produit
Souvent décrit comme le produit vedette de Booker, Fracture est l’une des plus grandes syrahs du monde. Seule la syrah la plus douce en fût est utilisée pour produire ce vin dense et puissant. Le nom rend hommage au sol calcaire de notre vignoble, le calcaire provoquant des « fractures ». Fracture est notre vin le plus régulier et le millésime 2019 n’est pas différent. D’un noir d’encre comme toujours, il présente des arômes intenses de graphite, de poudre noire et de cobbler aux mûres. Les saveurs en bouche reflètent les arômes, mais sont presque complètement éclipsées par le poids, le volume et la longueur de ce géant gracieux. La finale est encore plus importante que celle des millésimes 2017 ou 2018 précédents, avec des notes de double expresso et de faux-filet grillé en fin de bouche.