Kim Crawford
Pinot gris Kim Crawford Malborough
2020
21,95$
Information sur le domaine
C’est Marlborough qui a brisé le charme virtuel de Kim Crawford pour le nouveau millénaire lorsque les fondateurs ont loué une cave de pointe et acheté des vignobles dans la vallée Waihopai de Marlborough en 2000. Pourquoi Marlborough ? - « Aucune autre région au monde ne peut rivaliser avec Marlborough, le coin nord-est de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, qui semble être le meilleur endroit au monde pour cultiver le raisin Sauvignon Blanc. » - George M. Taber, critique...
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Notes sur le produit
Vin idéal pour l’apéro ou avec des antipasto, des fruits de mer frais ou de la cuisine asiatique.
Élaboration du produit
Après la cueillette, les raisins sont foulés et pressés délicatement et rapidement pour éviter un long contact avec les peaux. Le jus clarifié est ensuite placé pour la fermentation à froid afin de mettre en valeur l’intensité des saveurs. Aucun contact avec le bois. Nous sélections des levures expressément pour mettre le fruit en valeur et préserver sa fraîche acidité.
Notes de dégustation
Robe jaune paille. Ravissant bouquet aromatique de poire et de pomme sur des notes florales et une touche de trèfle. Belle et riche texture en bouche, belle équilibre avec une touche fruité et une finale vive.